食品級甘氨酸鈣

一、甘氨酸鈣簡介：
該產品是當今社會鈣營養強化劑中最先進的新一代產品，它具有化學結構穩定、水溶性好、吸收率高的螯合結構物質，經實驗論證，表面吸收率大于乳酸鈣6％。它是由兩個甘氨酸和一個鈣離子結合的螯合型物質，是短肽鏈，吸收不需要維生素D的配合，極易透過腸上皮細胞膜，直接通過人體腸道所吸收。另外，螯合型結構物質穩定，在人體腸道內不易與食物中的草酸及植物酸等物質結合而耗損，不會因此而引起體內結石癥，大大提高了人體對鈣的利用率，是最新一代鈣制劑。甘氨酸鈣作為營養強化劑己被列入國家GB2760-1997要求。

二、產品的科技含量：
本公司與江大食品學院經過三年多的實驗論證，對人體的補鈣機理及人體吸收微量元素鈣的機制研究上取得了重大突破，本著實事求是、科學嚴謹的態度，對鈣和各種氨基酸載體反復進行了成百上千次分析、試驗篩選，最終選擇了甘氨酸做為載體，成功開發出了甘氨酸鈣這一新型補鈣劑。目前該產品補鈣劑屬國內外最新成果，且符合美國CARSO-N實驗室標準。

三、技術指標：
分子式：CaGly2H20，
分子量:188.19(按2003年國際相對原子質量)

外觀:白色粉末，味微甜。

項目和指標見下表。

項 目
 指 標
 
甘氨酸鈣含量%
 96.0-98.0
 
干燥失重%
 ≤6.0
 
砷含量(以As計)%
 ≤0.0003
 
重金屬含量(以Pb計)%
 ≤0.001
 

四、使用方法：
在食品添加劑中的強化范圍：甘氨酸鈣可強化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固體飲料、谷物類保健品中，食鹽以及其它食品中。強化用量：以甘氨酸鋅計（供參考）：

品 名 使 用 量
谷物及其制品 13～26.7g/kg
嬰幼兒食品 25～50g/kg
液飲及乳飲料 5～5.7g/kg

五、用途：
營養性添加劑，可用于食品、醫藥、保健品等行業

六、注意事項：必須密封、存放于干燥、通風、避光處
規 格：25公斤瓦楞紙桶/袋或1公斤鋁箔袋
保質期限：二十四個月